"디카페인 원두" 는 카페인이 없는가?

 

 

 

요점적 현상이나 전립선, 요실금등 카페인이 인효작요을 촉진시키는 같아서 디카페인 커피로 변경하는 사람들이 많은데

실제로 카페인이 없는지 궁금해서 찾아보게 되었습니다.

 

디카페인 원두는 정말 카페인이 없을까?

커피를 좋아하지만 카페인에 민감한 사람들에게 디카페인 원두는 참 반가운 선택지입니다. 이름만 보면 ‘카페인이 전혀 없는 커피’처럼 느껴지지만, 실제로는 그렇지 않습니다. 오늘은 디카페인 원두의 카페인 함량, 제조 과정, 그리고 건강 측면에서의 장단점을 차근차근 살펴보겠습니다.

디카페인 원두의 카페인 함량

많은 분들이 디카페인 커피를 ‘카페인 제로’로 생각하지만, 사실 완전 무(無)카페인은 아닙니다. 국제 규격에 따르면, 디카페인 원두는 97% 이상의 카페인을 제거한 원두를 의미합니다. 원두의 종류와 가공 방식에 따라 차이가 있지만, 보통 한 잔(약 240ml)의 디카페인 커피에는 2~5mg 정도의 카페인이 남아 있습니다.

비교를 위해 일반 커피는 한 잔당 약 95mg의 카페인을 함유하고 있으니, 디카페인은 카페인 양이 대폭 줄어든 ‘저카페인 커피’라고 이해하면 좋습니다.

디카페인 제조 과정

디카페인 원두를 만들기 위해서는 수확한 생두에서 카페인을 제거하는 공정이 필요합니다. 대표적인 방식은 다음과 같습니다.

• 스위스 워터 프로세스 – 화학물질을 사용하지 않고, 물과 활성탄 필터를 통해 카페인을 제거하는 친환경 방식
• CO₂ 추출법 – 고압의 이산화탄소를 이용해 카페인을 선택적으로 분리하는 방법
• 용매 추출법 – 특정 화학 용매를 사용해 카페인을 제거하는 방식으로, 남은 용매는 철저히 세척하여 인체에 해가 없게 처리

이러한 과정에서 원두 고유의 향과 맛을 최대한 보존하는 것이 기술력의 핵심입니다.

디카페인 커피의 장점

디카페인 커피는 카페인 섭취를 줄이고 싶거나, 카페인 부작용(불면, 심장 두근거림, 위산 과다 등)에 민감한 사람들에게 좋은 대안입니다.

• 밤에도 부담 없이 마실 수 있음
• 임산부나 고혈압 환자에게 비교적 안전
• 카페인 민감증이 있는 사람도 커피 맛을 즐길 수 있음

디카페인에 대한 오해와 진실

1. “디카페인은 완전 무카페인이다?”
아니요. 앞서 설명했듯, 소량의 카페인은 남아 있습니다.

2. “맛이 심심하고 밍밍하다?”
과거에는 그랬지만, 최근 기술 발달로 일반 커피와 맛 차이가 거의 없는 디카페인도 많아졌습니다.

3. “몸에 더 좋다?”
카페인 부작용이 줄어드는 장점이 있지만, 카페인이 전혀 없다고 해서 무조건 건강에 더 좋은 것은 아닙니다. 커피의 항산화 성분과 풍미는 디카페인에서도 유지됩니다.

디카페인 커피 선택 팁

디카페인 원두를 고를 때는 제조 방식과 원두 품질을 함께 확인하는 것이 중요합니다. 특히 ‘스위스 워터 프로세스’나 ‘CO₂ 추출법’으로 가공한 제품은 화학물질 사용을 최소화해 안심할 수 있습니다. 또한, 로스팅 날짜와 보관 방법을 확인해 신선도를 유지하는 것도 맛을 좌우하는 요소입니다.

결론

디카페인 원두는 완전히 카페인이 없는 커피는 아니지만, 대부분의 사람들에게 카페인 부담을 크게 줄여주는 좋은 대안입니다. 커피 향과 맛은 즐기면서, 카페인 섭취를 조절하고 싶다면 디카페인 커피가 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.